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公司簡介

ABOUT US

 

 

煙臺天龍食品有限公司位于海陽市境內(nèi)。廠區(qū)占地面積50000平方米，其中建筑面積40000平方米，現(xiàn)有職工700多人，其中專業(yè)技術(shù)人員100多人，擁有固定資產(chǎn)5000多萬元，年產(chǎn)5000噸的蔬菜加工車間3座。主要從事冷凍果蔬、保鮮蔬菜、鹽漬蔬菜、水果等出口加工業(yè)務(wù)。產(chǎn)品現(xiàn)有四大系列三十多個品種。我公司擁有世界先進的農(nóng)殘化驗儀器-氣相色譜儀。能夠有效地檢測蔬菜、果品中的農(nóng)殘殘留問題。同時我公司還擁有自己的蔬菜基地2000多畝?？梢愿鶕?jù)不同客戶的要求進行種植加工。并有與之相配套的恒溫庫3000噸、低溫庫6000噸、速凍能力1噸/小時的速凍機3臺、速凍能力為10噸/次的速凍間6個。年加工出口各類產(chǎn)品超萬噸。

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—— NEWS ——

 

冷凍食品的營養(yǎng)也是不低的

冷凍食品的營養(yǎng)也是不低的

曾經(jīng)的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術(shù)的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮，食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養(yǎng)如何呢？不少人認為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。 目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點，并進行保藏，例如0℃保鮮的食品;凍結(jié)食品是在比凍結(jié)點還低的溫度下進行保藏，如速凍水餃。冷凍食品現(xiàn)在主要有果蔬類、水產(chǎn)類、肉禽蛋類、米面制品、方便食品類這五大類。 有人認為冷凍蔬果營養(yǎng)低。其實，蔬果進行采摘后，依然會進行呼吸作用，消耗內(nèi)部的營養(yǎng)。而且在進入超市、蔬果市場之前，都要經(jīng)過一段時間的運輸，呼吸作用造成的營養(yǎng)損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在采摘之后立即進行凍結(jié)保存。在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的保留。 對于肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質(zhì)的改變，確實會影響口感，吃起來可能會比較干硬。但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化，雖然會損失小部分可溶性蛋白質(zhì)、鹽類、維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，但并不會影響核心營養(yǎng)。 現(xiàn)代食品工業(yè)的冷凍技術(shù)已經(jīng)非常成熟，而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中，還會重新調(diào)整營養(yǎng)，例如速凍水餃的餡料搭配和營養(yǎng)組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡，營養(yǎng)確實不低。大家只要選擇正規(guī)廠家的冷凍食品，購買前仔細閱讀冷凍食品的營養(yǎng)標簽，就能夠選到營養(yǎng)又美味的冷凍食品。
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